TRỒNG
TRỌT TRÊN NHỮNG TÒA NHÀ CHỌC TRỜI
A
By the
year 2050, nearly 80% of the Earth's population will live in urban centres.
Đến năm 2050 sẽ có gần
80% dân số Trái Đất sinh sống tại các trung tâm đô thị.
Applying the most
conservative estimates to current demographic trends, the human population will
increase by about three billion people by then.
Những ước tính thận
trọng nhất theo xu hướng nhân khẩu học hiện nay cho thấy đến 2050 dân số thế
giới sẽ tăng thêm khoảng ba tỷ người.
An estimated 109 hectares
of new land (about 20% larger than Brazil) will be needed to grow enough food
to feed them, if traditional farming methods continue as they are practised
today.
Để đảm bảo nguồn cung
lương thực cho 3 tỷ người này, chúng ta sẽ cần thêm khoảng 109 ha diện tích đất
chưa canh tác (lớn hơn diện tích của Brazil khoảng 20%) trong trường hợp chúng
ta vẫn tiếp tục áp dụng những phương pháp canh tác truyền thống hiện nay.
At present, throughout
the world, over 80% of the land that is suitable for raising crops is in use.
Hiện tại, trên toàn thế
giới, hơn 80% diện tích đất thích hợp cho trồng trọt hiện đã và đang được khai
thác rồi.
Historically, some 15% of
that has been laid waste by poor management practices.
Về mặt lịch sử, khoảng
15% trong lượng đất đó đã bị lãng phí bởi những tập quán quản lý yếu kém của
con người.
B
What can be done to
ensure enough food for the world's population to live on ? The concept of
indoor farming is not new, since hothouse production of tomatoes and other
produce has been in vogue for some time.
Vậy thì phải làm gì để
đảm bảo nguồn lương thực cho toàn bộ dân số thế giới? Khái niệm canh tác trong
nhà không phải là mới, nhất là khi việc sản xuất cà chua và các sản phẩm khác
trong nhà kính đã trở nên phổ biến được một thời gian rồi.
What is new is the urgent
need to scale up this technology to accommodate another three billion people.
Điều mới ở đây là nhu
cầu cấp thiết phải nhân rộng công nghệ này nhằm đáp ứng cho nhu cầu của 3 tỷ
người kia nữa.
Many believe an entirely
new approach to indoor farming is required, employing cutting-edge
technologies.
Nhiều người tin rằng cần
có một cách tiếp cận hoàn toàn mới đối với việc canh tác trong nhà, áp dụng
những công nghệ tiên tiến.
One such proposal is for
the 'Vertical Farm'.
"Nông trại theo
chiều dọc" là 1 ý tưởng như thế.
The concept is of
multi-storey buildings in which food crops are grown in environmentally
controlled conditions.
Lý thuyết của nó là sử
dụng các tòa nhà cao tầng, tại đó, các cây lương thực được trồng trong môi
trường được kiểm soát.
Situated in the heart of
urban centres, they would drastically reduce the amount of transportation
required to bring food to consumers.
Nằm ở trung tâm của các
trung tâm đô thị, chúng sẽ giúp giảm đáng kể chi phí vận chuyển thực phẩm đến
với người tiêu dùng.
Vertical farms would need
to be efficient, cheap to construct and safe to operate.
Các nông trại theo chiều
dọc cần phải có tính hiệu quả, chi phí xây dựng thấp đồng thời an toàn trong vận
hành.
If successfully
implemented, proponents claim, vertical farms offer the promise of urban
renewal, sustainable production of a safe and varied food supply (through
year-round production of all crops), and the eventual repair of ecosystems that
have been sacrificed for horizontal farming.
Những người đưa ra ý
tưởng này khẳng định rằng nếu được áp dụng thành công, các nông trại theo chiều
dọc hứa hẹn sẽ thay đổi bộ mặt đô thị, cung cấp nguồn lương thực an toàn, đa
dạng lâu dài (thông qua việc trồng trọt quanh năm mọi giống cây lương thực), và
thậm chí chúng ta còn tu sửa lại các hệ sinh thái trước kia đã phải hy sinh cho
việc canh tác theo chiều ngang.
C
It took humans 10,000
years to learn how to grow most of the crops we now take for granted.
Con người đã phải mất
đến 10,000 năm để học cách trồng trọt hầu hết những loại cây trồng mà ngày nay
chúng ta đang có.
Along the way, we
despoiled most of the land we worked, often turning verdant, natural ecozones
into semi-arid deserts.
Trong quá trình đó,
chúng ta đã làm cho những vùng đất trồng trọt bị thoái hóa, thường biến những
đồng cỏ xanh tươi hay những khu sinh thái tự nhiên thành những sa mạc khô cằn.
Within that same time
frame, we evolved into an urban species, in which 60% of the human population
now lives vertically in cities.
Cũng trong thời gian ấy,
chúng ta tiến hóa thành một giống loài đô thị mà ngày nay đến 60% loài người
sống trong các tòa nhà cao tầng trong các thành phố.
This means that, for the
majority, we humans have shelter from the elements, yet we subject our
food-bearing plants to the rigours of the great outdoors and can do no more
than hope for a good weather year.
Điều này cho thấy rằng
phần đông chúng ta ẩn nấp khỏi các điều kiện tự nhiên, nhưng rồi lại bỏ mặc
những loài cây cung cấp lương thực cho chúng ta tự đối mặt với những điều kiện
khắc nghiệt của môi trường, còn chúng ta chẳng thể làm gì hơn ngoài việc cầu
mong thời tiết thuận lợi.
However, more often than
not now, due to a rapidly changing climate, that is not what happens.
Tuy vậy, bởi sự thay đổi
khí hậu quá nhanh chóng mà điều đó càng ngày càng khó theo mong muốn của chúng
ta.
Massive floods, long
droughts, hurricanes and severe monsoons take their toll each year, destroying
millions of tons of valuable crops.
Những trận lũ lụt lớn,
những đợt hạn hán kéo dài, những cơn bão hay những đợt gió mùa khắc nghiệt gây
thiệt hại hàng năm, phá hủy hàng triệu tấn nông sản có giá trị.
D
The supporters of
vertical farming claim many potential advantages for the system.
Những người ủng hộ việc
canh tác theo chiều dọc đưa ra rất nhiều những lợi ích tiềm tàng của hệ thống.
For instance, crops would
be produced all year round, as they would be kept in artificially controlled,
optimum growing conditions.
Ví dụ nông sản sẽ được
sản xuất quanh năm, bởi chúng được trồng trong những điều kiện tối ưu nhất kiểm
soát bởi con người.
There would be no
weather-related crop failures due to droughts, floods or pests.
Sẽ không có sự mất mùa
bởi thời tiết vì hạn hán, lũ lụt hoặc sâu bệnh.
All the food could be
grown organically, eliminating the need for herbicides, pesticides and
fertilisers.
Toàn bộ thực phẩm có thể
được trồng một cách hữu cơ, không cần thuốc diệt cỏ, thuốc trừ sâu hay phân
bón.
The system would greatly
reduce the incidence of many infectious diseases that are acquired at the
agricultural interface.
Hệ thống canh tác theo
chiều dọc sẽ giúp giảm đáng kể tỷ lệ mắc nhiều căn bệnh truyền nhiễm từ nông
nghiệp.
Although the system would
consume energy, it would return energy to the grid via methane generation from
composting nonedible parts of plants.
Mặc dù hệ thống tiêu thụ
năng lượng nhưng cũng sẽ trả lại năng lượng vào mạng lưới điện thông qua việc
tạo thành khí mê-tan từ quá trình phân hủy những phần không ăn được của cây
trồng.
It would also
dramatically reduce fossil fuel use, by cutting out the need for tractors,
ploughs and shipping.
Nó cũng giúp giảm đáng
kể lượng nhiên liệu hóa thạch tiêu thụ nhờ giảm thiểu nhu cầu sử dụng máy kéo,
máy cày hay chuyển hàng.
E
A major drawback of
vertical farming, however, is that the plants would require artificial light.
Tuy nhiên, trở ngại
chính của việc canh tác theo chiều dọc nằm ở chỗ cây trồng đòi hỏi phải có ánh
sáng nhân tạo.
Without it, those plants
nearest the windows would be exposed to more sunlight and grow more quickly,
reducing the efficiency of the system.
Nếu không có ánh sáng
nhân tao, những cây trồng ở gần cửa sổ sẽ nhận được nhiều ánh sáng mặt trời
hơn, phát triển nhanh hơn, làm giảm hiệu quả chung của hệ thống.
Single-storey greenhouses
have the benefit of natural overhead light; even so, many still need artificial
lighting.
Nhà kính đơn tầng được
lợi từ ánh sáng tự nhiên nhưng kể cả như vậy thì chúng vẫn cần có ánh sáng nhân
tạo nữa.
A multi-storey facility
with no natural overhead light would require far more.
Một hệ thống đa tầng
không có ánh sáng tự nhiên sẽ càng đòi hỏi nhiều hơn nữa.
Generating enough light
could be prohibitively expensive, unless cheap, renewable energy is available,
and this appears to be rather a future aspiration than a likelihood for the
near future.
Việc tạo ra đủ ánh sáng
có lẽ quá tốn kém, trừ phi chúng ta có sẵn nguồn năng lượng tái sinh giá rẻ,
điều này lại dường như khó có khả năng xảy ra trong tương lai gần.
F
One variation on vertical
farming that has been developed is to grow plants in stacked trays that move on
rails.
Một biến thể của việc
canh tác theo chiều dọc đã được phát triển là trồng cây trong các chồng khay di
động theo đường ray.
Moving the trays allows
the plants to get enough sunlight.
Sự di chuyển của các
khay cho phép cây trồng nhận được đủ lượng ánh sáng mặt trời.
This system is already in
operation, and works well within a single-storey greenhouse with light reaching
it from above: it Is not certain, however, that it can be made to work without
that overhead natural light.
Hệ thống này đã được vận
hành và hoạt động khá ổn ở một nhà kính đơn tầng nhận ánh sáng tự nhiên từ phía
trên: mặc dù không chắc chắn nhưng nó có thể đi vào hoạt động mà không cần ánh
sáng tự nhiên từ phía trên đó.
G
Vertical farming is an
attempt to address the undoubted problems that we face in producing enough food
for a growing population.
Canh tác nông nghiệp
theo chiều dọc là một nỗ lực để giải quyết những vấn đề rõ ràng mà chúng ta
phải đối mặt để cung cấp đủ nguồn lương thực cho dân số ngày một gia tăng.
At the moment, though,
more needs to be done to reduce the detrimental impact it would have on the
environment, particularly as regards the use of energy.
Dù vậy, hiện nay chúng
ta còn cần phải giảm những tác động gây hại đến môi trường, đặc biệt là việc sử
dụng năng lượng.
While it is possible that
much of our food will be grown in skyscrapers in future, most experts currently
believe it is far more likely that we will simply use the space available on
urban rooftops.
Mặc dù rất nhiều loại
lương thực cũng sẽ có thể được trồng ở các tòa nhà chọc trời trong tương lai
nhưng hầu hết các chuyên gia hiện tại đều tin tưởng rằng đơn giản chúng ta sẽ
chỉ sử dụng không gian có sẵn trên các mái nhà đô thị mà thôi.
0 Nhận xét