Nhìn những chiếc bánh nhỏ xinh được tạo hình giống như cánh bướm đang bay khiến mình có cảm hứng để làm thử.

Cách làm những chiếc bánh này rất đơn giản, chỉ là một dạng bánh ngọt thông thường. Sau khi làm xong, thêm thao tác khoét một miếng bánh tròn ở trên “nắp” và xẻ đôi, sắp xếp lại thành hình cánh bướm. Những miếng dâu tây nhỏ điểm thêm màu sắc hấp dẫn cho chiếc bánh.

Nguyên liệu để học làm bánh ngon Butterfly cakes (12 cái)

- 150g (2/3cup) bơ nhạt, để mềm

- 110g đường hạt mịn

- 3 quả trứng

- 125ml (1/2 cup) sữa tươi

- 1 tsp vanilla

- 187g (1 1/2 cup) bột self-rising, rây mịn

- 200ml whipping cream

- vài quả dâu tây

- đường bột.

Cách làm bánh ngon:

-  Bật lò ở 350F (177C).

- Lót cốc giấy vào khay muffins 12 lỗ.

- Dùng máy đánh bơ và đường đến khi nhạt màu và quện đều.

- Cho trứng, sữa tươi, vanilla, đánh cho vừa quện.

- Cho bột vào, dùng spatula trộn cho hỗn hợp đều.

- Chia bột bánh vào 12 cốc giấy. Nướng 15-20 phút đến khi bánh chín vàng. Lấy bánh ra khỏi lò cho nguội hẳn.

- Dùng dao cắt rời 1 miếng tròn nông từ mỗi chiếc bánh, sau đó cắt miếng bánh tròn làm đôi.

- Đánh bông kem tươi rồi xúc lên mỗi chiếc bánh một ít kem. Xếp hai lát bánh (nửa hình tròn) nghiêng nghiêng giống cánh bướm. Đặt miếng dâu tây nhỏ lên trên. Sau cùng, rắc đường bột cho phủ kín bánh.