OFFICIAL:Hello, Tourist Information Centre, Mike speaking, how can I help you? WOMAN: Oh, hi. I wanted to find out about cookery classes. I believe there are some one-day classes for tourists? OFFICIAL:Well, they’re open to everyone, but tourists are always welcome. OK, let me give you some details of what’s available. There are several classes. One very popular one is at the Food Studio. (Example) WOMAN: OK OFFICIAL:They focus on seasonal products, and as well as teaching you how to cook them, they also show you how to choose (Q1) them. WOMAN: Right, that sounds good. How big are the classes? OFFICIAL:I’m not sure exactly, but they’ll be quite small. WOMAN: And could I get a private (Q2) lesson there? OFFICIAL:I think so … let me check, yes, they do offer those. Though in fact most of the people who attend the classes find it’s a nice way of getting to know one another. WOMAN: I suppose it must be, yes. OFFICIAL:And this company has a special deal for clients where they offer a discount of 20 percent (Q3) if you return for a further class. WOMAN: OK. But you said there were several classes? OFFICIAL:That’s right. Another one you might be interested in is Bond’s Cookery School. They’re quite new, they just opened six months ago, but I’ve heard good things about them. They concentrate on teaching you to prepare healthy (Q4) food, and they have quite a lot of specialist staff. WOMAN: So is that food for people on a diet and things like that? I don’t know if I’d be interested in that. OFFICIAL:Well, I don’t think they particularly focus on low calorie diets or weight loss. It’s more to do with recipes that look at specific needs, like including ingredients that will help build up your bones (Q5) and make them stronger, that sort of thing. WOMAN: I see. Well, I might be interested, I’m not sure. Do they have a website I could check? OFFICIAL:Yes, just key in the name of the school – it’ll come up. And if you want to know more about them, every Thursday evening they have a lecture (Q6) at the school. It’s free and you don’t need to book or anything, just turn up at 7.30. And that might give you an idea of whether you want to go to an actual class. ————————— OFFICIAL:OK, there’s one more place you might be interested in. That’s got a rather strange name, it’s called The Arretsa (Q7) Centre – that’s spelled A-R-R-E-T-S-A. WOMAN: OK. OFFICIAL:They’ve got a very good reputation. They do a bit of meat and fish cookery but they mostly specialise in vegetarian (Q8) dishes. WOMAN: Right. That’s certainly an area I’d like to learn more about. I’ve got lots of friends who don’t eat meat. In fact, I think I might have seen that school today. Is it just by the market? (Q9) OFFICIAL: That’s right. So they don’t have any problem getting their ingredients. They’re right next door. And they also offer a special two-hour course in how to use a knife (Q10). They cover all the different skills – buying them, sharpening, chopping techniques. It gets booked up quickly though so you’d need to check it was available. WOMAN: Right, well thank you very much. I’ll go and …

OFFICIAL:Xin chào, Trung tâm Thông tin Du lịch, Mike đang nói chuyện, tôi có thể giúp gì cho bạn? WOMAN:Ồ, xin chào. Tôi muốn tìm hiểu về các lớp học nấu ăn. Tôi tin rằng có một số lớp học một ngày dành cho khách du lịch? OFFICIAL: Ồ, họ mở cửa cho tất cả mọi người, nhưng khách du lịch luôn được chào đón. Được rồi, hãy để tôi cung cấp cho bạn một số chi tiết về những gì có sẵn. Có một số lớp học. Một nơi rất phổ biến là ở Food Studio. (Ví dụ) WOMAN:Được rồi OFFICIAL:Họ tập trung vào các sản phẩm theo mùa và ngoài việc dạy bạn cách nấu chúng, họ còn chỉ cho bạn cách chọn (Q1) chúng. WOMAN:Đúng rồi, nghe hay đấy. Các lớp học lớn như thế nào? OFFICIAL: Tôi không chắc chắn chính xác, nhưng chúng sẽ khá nhỏ. WOMAN:Và tôi có thể học riêng (Q2) ở đó được không? OFFICIAL: Tôi nghĩ vậy… để tôi kiểm tra, vâng, họ có cung cấp những thứ đó. Mặc dù trên thực tế, hầu hết những người tham gia lớp học đều thấy đó là một cách hay để làm quen với nhau. WOMAN:Tôi cho là phải như vậy, đúng vậy. OFFICIAL: Và công ty này có một ưu đãi đặc biệt dành cho khách hàng, nơi họ cung cấp mức giảm giá 20 phần trăm (Quý 3) nếu bạn quay lại học thêm lớp khác. WOMAN:Được rồi. Nhưng bạn nói có nhiều lớp học? OFFICIAL: Đúng vậy. Một trường khác mà bạn có thể quan tâm là Trường dạy nấu ăn của Bond. Họ còn khá mới, mới khai trương cách đây sáu tháng, nhưng tôi đã nghe những điều tốt đẹp về họ. Họ tập trung vào việc dạy bạn chế biến món ăn tốt cho sức khỏe (Q4) và họ có khá nhiều nhân viên chuyên môn. WOMAN:Vậy đó có phải là thức ăn dành cho người ăn kiêng và những thứ tương tự không? Tôi không biết liệu tôi có quan tâm đến điều đó không. OFFICIAL:Chà, tôi không nghĩ họ đặc biệt tập trung vào chế độ ăn ít calo hoặc giảm cân. Điều này liên quan nhiều hơn đến các công thức nấu ăn xem xét các nhu cầu cụ thể, chẳng hạn như bao gồm các thành phần giúp xây dựng xương của bạn (Q5) và làm cho chúng khỏe hơn, đại loại như vậy. WOMAN:Tôi hiểu rồi. Vâng, tôi có thể quan tâm, tôi không chắc chắn. Họ có trang web nào để tôi có thể kiểm tra không? OFFICIAL: Vâng, chỉ cần nhập tên trường – nó sẽ hiện ra. Và nếu bạn muốn biết thêm về họ, mỗi tối thứ Năm họ có một bài giảng (Q6) tại trường. Nó miễn phí và bạn không cần phải đặt trước hay bất cứ thứ gì, chỉ cần có mặt lúc 7h30. Và điều đó có thể cho bạn biết liệu bạn có muốn tham gia một lớp học thực sự hay không. ————————— OFFICIAL:Được rồi, còn một nơi nữa có thể bạn sẽ quan tâm. Đó có một cái tên khá lạ, tên là Trung tâm Arretsa (Q7) – đánh vần là A-R-R-E-T-S-A. NGƯỜI WOMAN:Được rồi. OFFICIAL: Họ có danh tiếng rất tốt. Họ nấu một ít món thịt và cá nhưng chủ yếu họ chuyên về các món chay (Q8). WOMAN:Đúng. Đó chắc chắn là lĩnh vực mà tôi muốn tìm hiểu thêm. Tôi có rất nhiều bạn bè không ăn thịt. Thực ra, tôi nghĩ hôm nay tôi có thể đã nhìn thấy ngôi trường đó. Có phải nó chỉ do thị trường? (Q9) OFFICIAL: Đúng vậy. Vì vậy, họ không gặp bất kỳ vấn đề gì khi lấy nguyên liệu. Họ ở ngay bên cạnh. Và họ cũng cung cấp một khóa học đặc biệt kéo dài hai giờ về cách sử dụng dao (Q10). Chúng bao gồm tất cả các kỹ năng khác nhau – kỹ thuật mua chúng, mài, cắt. Tuy nhiên, nó sẽ được đăng ký nhanh chóng vì vậy bạn cần kiểm tra xem nó còn trống không. WOMAN:Đúng rồi, cảm ơn bạn rất nhiều. Tôi sẽ đi và…